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Tempo totale: 4 h 20 min. • Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali vaso per conserve: energia 1050 kcal • proteine 16 g • grassi 20 g • carboidrati 200 g
Questa deliziosa crema di latte spalmabile al gusto di caramello e aromatizzata alla vaniglia è la versione francese del famoso dulce de leche argentino.
Per ca. 2 vasi per conserve da 1,8 dl
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/confiture-de-lait/2978296
Dimezza per il lungo il baccello di vaniglia ed estrai i semini raschiandoli. Porta entrambi a ebollizione con il sale, lo zucchero e il latte, mescolando continuamente. Lascia sobbollire a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per ca. 70 minuti, finché il liquido si addensa e assume il colore del caramello. Verso fine cottura, mescola più spesso.
Estrai il baccello di vaniglia e versa la confettura di latte in vasetti sciacquati precedentemente con acqua bollente. Chiudi subito ermeticamente e lascia raffreddare.
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In sintesi...
Gewünscht wird ausdrücklich eine Gruyère-Variante mit Honig und Doppelrahm, da diese Geschmackskombination bei der vorliegenden Rezeptur fehlt.
Generato automaticamente
KKKKKK
2 settimane fa
Ziskasbackzauber
6 anni fa
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