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Tempo totale: 1 h 19 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali vaso per conserve: energia 660 kcal • proteine 3 g • grassi 2 g • carboidrati 158 g
Questa confettura realizzata con pesche, zucchero gelificante e un limone è una delizia che racchiude nei vasetti tutto il gusto dell’estate.
Per 4 vasi per conserve da 2,5 dl
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/confettura-di-pesche/22540
In un luogo fresco e buio, la confettura di pesche si conserva per ca. 6 mesi.
Con un coltello, incidi a croce la pelle delle pesche.
Porta a ebollizione abbondante acqua, immergici le pesche e falle sobbollire per ca. 2 minuti, finché la pelle inizia a staccarsi. Estraile dall’acqua con una schiumarola e lasciale raffreddare.
Sbuccia le pesche, snocciolale e taglia la polpa a pezzettoni. Cospargi con lo zucchero gelificante e lascia riposare per ca. 1 ora.
Riduci finemente la frutta in purea con il frullatore a immersione. Unisci la scorza del limone grattugiata. Spremi il succo e aggiungilo. Porta a ebollizione la purea di pesche e il gelificante, poi lascia bollire per 3-4 minuti.
Versa la confettura in vasetti risciacquati con acqua bollente e asciutti e sigilla subito.
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Migma
4 anni fa
Ospite
7 anni fa
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