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Confettura di fragole in tre varianti | Ricetta
Confettura di fragole in tre varianti
Tempo totale: 30 min. • Preparazione: 15-30 minuti
Valori nutrizionali vaso per conserve: energia 370 kcal •
proteine 2 g •
grassi 4 g •
carboidrati 77 g
All'amaretto, alla vaniglia o ai pistacchi, questo trio di confettura di fragole è una vera prelibatezza. Per variare il piacere e non rimanerne mai senza.
Ingredienti
Conserve
Per 4 vasi per conserve
Per 4 vasi per conserve
Ricetta di base
500 gdi fragole, pesate mondate
½limone
250 gdi zucchero
½ bustinadi gelificante per confetture e gelatine da 30 g
Niente più rischi o imprevisti – Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.
In un luogo fresco e al buio, le tre confetture si conservano per ca. 6 mesi.
Una volta aperta, conserva la confettura in frigo.
Per una confettura meno zuccherata, per 1 kg di frutta utilizza 350 g di zucchero e una bustina di gelificante 3:1 per confetture e gelatine da 30 g. Una volta aperto il barattolo di confettura, consumala entro 2-3 settimane e conservala in frigo.
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Cucinato
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Preparazione: 15 - 30 minuti
Tempo totale:
30 min.
Ricetta di base
1. Ricetta di base
Taglia le fragole a pezzetti. Spremi il limone. Porta a ebollizione il succo con le fragole, lo zucchero e il gelificante. Quando spicca il bollore, lascia cuocere per ca. 3 minuti. Riduci brevemente in purea con un frullatore a immersione. Versa la confettura in vasetti di vetro sterilizzati. Sigilla subito e lascia raffreddare.
Si continua così
Variante all'Amaretto
2. Variante all'Amaretto
Dopo aver frullato le fragole, aromatizza la confettura con l'Amaretto e riempi i vasetti sterilizzati.
Variante alla vaniglia
3. Variante alla vaniglia
Incidi 2 baccelli di vaniglia per il lungo e incorporali alla confettura di fragole ridotta in purea. Lascia riposare brevemente i baccelli nella confettura poi toglili prima d'invasare la confettura.
Ci sei quasi!
Cucinato
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Variante ai pistacchi
4. Variante ai pistacchi
Prepara la ricetta di base della confettura di fragole. Togli la confettura dal fuoco, incorpora i pistacchi e invasa.
Alla lista della spesa