Confettura di ciliegie alla vaniglia

1. 1.

   Snocciola le ciliegie. Metti in una pentola 1 kg di ciliegie snocciolate con lo zucchero, il gelificante, il succo di limone, i chiodi di garofano e mescola.

Si continua così
2. 2.

   Dimezza per il lungo il baccello di vaniglia ed estrai i semini raschiandoli. Unisci entrambi alle ciliegie e aggiungi l’acqua.

3. 3.

   Sterilizza in acqua bollente i vasetti, i coperchi e le guarnizioni di gomma per 5 minuti poi lascia sgocciolare.

4. 4.

   Mescolando, porta a ebollizione le ciliegie e fai bollire per 4 minuti. Elimina il baccello di vaniglia e i chiodi di garofano.

5. 5.

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Frulla le ciliegie con il frullatore a immersione. Porta di nuovo a ebollizione e versa la confettura ancora caldissima nei vasetti. Chiudi immediatamente.