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Tempo totale: 45 min. • Preparazione: 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 270 kcal • proteine 7 g • grassi 14 g • carboidrati 28 g
Dolce tipico della regione francese del Limousin, preparato con ribes, crème fraîche, uova, farina, bevanda alle mandorle, pasta di vaniglia e mandorle a scaglie.
Per 8 persone
per 1 forma da gratin di ca. 24 cm Ø
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/clafoutis-di-ribes/118620
Riscaldate il forno statico a 180 °C. Imburrate la pirofila. Eliminate le bacche rovinate dai ribes. Separate i tuorli dagli albumi delle uova. Mescolate i tuorli, la crème fraîche, la metà dello zucchero, la farina, la bevanda alle mandorle, l'amido di mais e la pasta di vaniglia. Montate a neve gli albumi e il sale. Unite a pioggia lo zucchero rimanente e continuate a sbattere, finché la massa di albumi luccica. Incorporatela un po' per volta all'impasto di crème fraîche con la metà delle bacche. Versate nella pirofila preparata, cospargete con i ribes rimanenti e le mandorle. Cuocete il clafoutis al centro del forno per 20-25 minuti. Spolverate il dolce ancora caldo di zucchero a velo. Ottimo con gelato alla vaniglia.
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In sintesi...
Die Bewertungen zeigen, dass das Gericht oft nicht durchgebacken ist und in der Mitte weich bleibt. Zudem wird die Konsistenz als zu pampig aufgrund des hohen Mehlanteils kritisiert. Insgesamt sind die Erfahrungen der Kunden eher negativ.
Generato automaticamente
lolololo
12 mesi fa
Migusto-Team
12 mesi fa
Petite_Princesse
1 anno fa
Migusto-Team
1 anno fa
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