Cialde con bacche calde e croccante ai datteri

1. 1.

   Per il croccante, snocciola i datteri e tagliali a fettine sottili. Trita le mandorle per il lungo e tostale in una padella antiaderente, finché prendono un po' di colore. Aggiungi lo zucchero e fallo caramellare. Incorpora i datteri, distribuisci il croccante bollente sulla carta da forno e lascia raffreddare. Tritalo grossolanamente.

Ci sei quasi!
2. 2.

   Porta a ebollizione i lamponi con lo zucchero. Servili con le cialde e le palline di gelato. Cospargi di noce di cocco e croccante ai datteri. Servi subito.

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