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Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 640 kcal • proteine 47 g • grassi 32 g • carboidrati 40 g
La panatura di corn flakes rende i bocconcini di pollo croccanti, dorati e irresistibili. Con gli appositi prodotti si preparano anche senza glutine e lattosio.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/chicken-nuggets-con-salsa-cocktail-allo-yogurt/19493483
Sostituisci i corn flakes con pangrattato senza glutine.
Mescola lo yogurt con il ketchup, la maionese e la tamari poi regola la salsa di sale e pepe.
Taglia il pollo a fette spesse ca. 1 cm. Condisci con sale e pepe.
Metti i corn flakes in un sacchetto per surgelati e sbriciolali con un mattarello. Sbatti le uova in un piatto fondo. Versa i corn flakes sbriciolati in un piatto piano e la farina in un altro piatto piano.
Passa i pezzetti di pollo prima nella farina, poi nell'uovo e infine nei corn flakes. Premi bene la panatura sulla carne per farla aderire bene.
Scalda l'olio di colza in un tegame e dora i nuggets, pochi per volta, a fuoco medio per ca. 5 minuti, finché diventano belli croccanti. Falli sgocciolare su carta da cucina.
Servi i chicken nuggets con la salsa cocktail allo yogurt. Ideale con patatine fritte o, per la versione più leggera, con un'insalata.
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