Cervelas e formaggio in insalata

1. 1.

   Per la salsa, mescola bene l'aceto con l'olio e la senape e condisci con sale e pepe.

Si continua così
2. 2.

   Pela il rafano e taglialo in lingue sottili con un pelapatate. Salalo e lascialo riposare per ca. 10 minuti.

3. 3.

   Spella i cervelas e tagliali a fettine.

4. 4.

   Taglia il formaggio a listarelle e il cipollotto a fettine sottili oblique.

Ci sei quasi!
5. 5.

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Mescola il rafano e gli altri ingredienti con la salsa. Unisci le foglioline di prezzemolo, mescola bene e servi.