Carpaccio di barbabietole con salmone affumicato a caldo

1. 1.

   Pela le barbabietole e tagliale a fette sottili con l'affettaverdure. Grattugia un poco della scorza del limone, poi spremilo. Mescola la scorza e il succo con l'olio, poi condisci con sale e pepe. Taglia ad anelli i cipollotti.

Ci sei quasi!
2. 2.

   Distribuisci le fette di barbabietola nei piatti. Rimuovi la pelle dei salmoni e distribuiscili sulle barbabietole. Cospargi con gli anelli di cipollotto, poi irrora con la salsa.

Loading..