Cake al limone

1. 1.

   Scalda il forno statico a 180 °C. Fodera lo stampo per cake con carta da forno. Grattugia finemente la scorza di limone, spremine il succo e mettilo da parte. Per l’impasto, lavora il burro con lo zucchero, il sale e la scorza di limone a spuma con uno sbattitore elettrico per alcuni minuti. Unisci le uova uno dopo l’altro.

Si continua così
2. 2.

   Incorpora la farina e il lievito. Versa l’impasto nello stampo. Cuoci il cake al centro del forno per ca. 50 minuti. Esegui la prova dello stuzzicadenti. Sforna il cake e fallo intiepidire un poco nello stampo.

3. 3.

   Mescola il succo di limone messo da parte con lo zucchero a velo e versalo sul cake. Una volta assorbito il succo, estrai il cake dallo stampo e fallo raffreddare su una griglia.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Per la glassa, mescola lo zucchero a velo con l’acqua, versa sul cake e fai asciugare.

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