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Tempo totale: 2 h 50 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 230 kcal • proteine 5 g • grassi 15 g • carboidrati 18 g
I pistacchi tritati colorano di un bel verde la pasta a base di burro, albumi, zucchero e farina di questo cake dal gusto particolare!
Per 10 pezzi
per 1 stampo per cake di 20 cm
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cake-ai-pistacchi/22499
Servi il cake con della panna montata.
Scalda il forno statico a 180 °C. Fodera lo stampo per cake con carta da forno.
Per l’impasto, macina finemente i pistacchi.
Sciogli il burro e lascialo raffreddare.
Monta gli albumi, incorpora lo zucchero a pioggia continuando a mescolare finché la massa brilla.
Mescola la farina con il sale e i pistacchi. Incorpora alla farina prima gli albumi montati a neve, poi velocemente il burro fuso raffreddato.
Versa l’impasto nello stampo. Cuoci il cake nella parte inferiore del forno per ca. 50 minuti. Fai la prova dello stuzzicadenti.
Sforna il cake e lascialo riposare per ca. 15 minuti. Estrailo con cura dallo stampo e fallo raffreddare su una griglia.
Prima di servire il cake, spolverizzalo di zucchero a velo.
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lydiecr
2 anni fa
tigerhas
3 anni fa
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