Burger alle uova

1. 1.

   Scaldate il forno statico a 220 °C. Sbattete le uova e condite con fleur de sel e pepe.

Si continua così
2. 2.

   Scaldate i panini al centro del forno per 3-4 minuti, sfornate e dimezzate in orizzontale. Spalmate le superfici di taglio con la senape o con la maionese.

3. 3.

   Tagliate la cipolla a fettine sottili.

4. 4.

   Fate fondere il burro in una padella antiaderente. Versatevi le uova e cuocete a fuoco medio per 3 minuti, finché non si rapprendono. Di tanto in tanto, spezzettate e girate la frittata con un mestolo di legno.

Ci sei quasi!

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5.

Farcite i panini con le uova, le cipolle e la rucola. Servite subito.