Budino alle albicocche

Name: Budino alle albicocche
Total time: 3 h 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 8 albicocche piccole; 2 uova; 40 g di zucchero; 1 baccello di vaniglia; 1 dl di latte; 1 dl di panna semigrassa; zucchero a velo

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Tempo totale: 3 h 40 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 190 kcal • proteine 5 g • grassi 11 g • carboidrati 18 g

Glutenfrei
Vegetarisch
Dessert
Schweiz
Sommer
< 7 Zutaten

Un dessert per gustarsi fino in fondo momenti di pura dolcezza: budino alla vaniglia versato su albicocche dimezzate. Il tutto servito con zucchero a velo.

Ingredienti

Dessert

Per

persone

Per 4 persone

per 4 bicchieri resistenti al forno da ca. 1,75 dl

- 8albicocche piccole
- 2uova
- 40 gdi zucchero
- 1baccello di vaniglia
- 1 dldi latte
- 1 dldi panna semigrassa
- zucchero a velo

Alla lista della spesa

Come procedere

Preparazione:ca. 20 minuti

cottura a bagnomaria:ca. 20 minuti

raffreddamento

Tempo totale:

3 h 40 min.

1
1.
Dimezza le albicocche. In ogni pirofilina posa a strati 4 mezze albicocche. Per il bagnomaria, inforna una teglia da gratin nella parte centrale del forno. Versaci ca. 2 cm d’acqua. Accendi il forno statico a 180 °C.

Ci sei quasi!

2
2.
Sbatti bene le uova con lo zucchero. Incidi la stecca di vaniglia ed estrai i semini raschiandoli. Porta entrambi a ebollizione con il latte e la panna. Mescola il latte vanigliato con l’uovo sbattuto. Versa la miscela sulle albicocche. Trasferisci le pirofiline nella teglia e cuoci i budini a bagnomaria in forno per circa 20 minuti. Sforna e lascia raffreddare. Cospargi di zucchero a velo.