Biscotti della fortuna con cioccolato

1. 1

   Textbotschaften

   1. Textbotschaften

   Taglia la carta in 15 strisce di ca. 1×4 cm di spessore. Scrivi con una penna a sfera messaggi, auguri o promesse. Traccia su un foglio di carta da forno due cerchi di ca. 9 cm Ø.

Si continua così
2. 2

   Teig

   2. Teig

   Sbatti l'albume, lo zucchero e il sale in una scodella grande fino a ottenere una massa bianca, spumosa e appena ferma. Unisci l'olio, l'acqua e la massa di albumi. Mescola tutto fino a ottenre una massa liquida. Scalda il forno a 180 °C, calore inferiore e superiore.

3. 3

   Backen und Formen

   3. Backen und Formen

   Metti 1 cucchiaino di impasto all'interno di ogni cerchio e stendili ricalcando le dimensioni del cerchio. Cuoci a porzioni nel forno per ca. 4 minuti, finché il bordo comincia a scurire. Lavora i biscotti della fortuna direttamente sulla teglia, affinché rimangano possibilmente caldi a lungo (e quindi flessibili). Metti i messaggi nel mezzo del biscotto. Ripiega i biscotti a metà e premi delicatamente i bordi per farli aderire. Utilizza il bordo di una tazza per piegare i biscotti e farli prendere la loro forma caratteristica. Falli raffreddare sulla tazza. Procedi allo stesso modo, fino a che hai utilizzato tutta la massa.

Ci sei quasi!
4. 4

   Dekorieren

   4. Dekorieren

   Per la decorazione sciogli la glassa a bagnomaria. Immergici brevemente le punte dei biscotti e cospargi con nonpareilles e stelline. Lascia raffreddare sulla carta da forno. Confeziona i biscotti della fortuna in una scatola per biscotti. Regalali o consumali subito.

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/biscotti-della-fortuna-con-cioccolato/19514762