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Tempo totale: 13 h 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 60 kcal • proteine 1 g • grassi 0 g • carboidrati 11 g
È sempre il momento giusto per questi saporiti biscotti tutti da sgranocchiare, realizzati con zucchero a velo, uova, farina e semi di anice tostati.
Per ca. 20 pezzi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/biscotti-allanice/70224
In una scatola ben sigillata e in un luogo fresco, i biscotti all'anice si conservano per ca. 3 settimane.
Tosta i semi di anice senza grassi.
Falli intiepidire. Con uno sbattitore elettrico lavora a spuma l’uovo, lo zucchero e il succo di limone per ca. 3 minuti. Mescola i semi di anice con la farina e incorporali allo zucchero velocemente fino a ottenere una massa collosa. Metti l'impasto in frigo per 1 ora.
Lavora l’impasto su una superficie di marmo, d’acciaio inox o su un po’ di farina. Forma poco per volta dei rotoli di ca. 1,5 cm Ø. Tagliali a pezzi obliqui, lunghi ca. 6 cm. Pratica due incisioni su un lato di ogni pezzo. Piega a forma di mezzaluna e trasferisci i biscotti su una teglia foderata con carta da forno. Lascia seccare per 12 ore a temperatura ambiente.
Scalda il forno statico a 160 °C. Cuoci i biscotti al centro del forno per ca. 15 minuti.
Sforna. Lascia intiepidire prima sulla teglia, poi raffreddare su una griglia.
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Silviawaelchli
3 anni fa
Ospite
7 anni fa
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