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Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 330 kcal • proteine 14 g • grassi 27 g • carboidrati 4 g
Una vera chicca per il brunch: le uova strapazzate vengono cotte al forno, all'interno di mezzi avocado e poi guarnite con salmone o pancetta.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/avocado-con-uovo/7315038
Per rendere più stabili i mezzi avocado sulla teglia ed evitare che si rovescino, spunta leggermente la parte inferiore dei frutti.
Scalda il forno statico a 170 °C. Dimezza gli avocado ed elimina il nocciolo. Accomoda gli avocado su una teglia foderata con carta da forno.
Rompi le uova e versale negli avocado al posto del nocciolo. Accomoda le fette di pancetta accanto gli avocado e fai cuocete al centro del forno per ca. 20 minuti.
Sforna e condisci gli avocado con sale. Taglia finemente i cipollotti e servili con gli avocado, la pancetta e il salmone. Guarnisci con le erbe spezzettate, il peperoncino e servi.
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Ospite
5 anni fa
Gast365
6 anni fa
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