Arrosto di noci

Non avevo mirtilli rossi. Ho usato i datteri. Era molto gustoso!

Sono d'accordo con la valutazione precedente. L'arrosto è molto gustoso e non complicato. Purtroppo la ricetta è imprecisa per essere una "ricetta per principianti". L'olio viene ovviamente utilizzato in parte per soffriggere le cipolle e in parte per i cavoletti di Bruxelles (e non nell'arrosto, come si potrebbe interpretare la ricetta). Non ci sono indicazioni sullo spessore ottimale dell'arrosto. L'arrosto è venuto bene con circa 8 cm, ma probabilmente non avrebbe avuto bisogno di 60 minuti in forno. I cavoletti di Bruxelles, invece, sono stati appena cotti in 15 minuti in forno - arrostiti all'esterno ma ancora troppo mordidi all'interno. La prossima volta li preparerei separatamente o li farei cuocere più a lungo a una temperatura più bassa. La semplice salsa non fa molta impressione da sola, ma in combinazione con l'arrosto di noci è perfettamente bilanciata in termini di sapore. Conclusione: la rifarò, ma deve ancora essere ottimizzata!