Cuire des œufs
L’œuf parfait du petit-déjeuner peut être sujet à controverse, comme le montre le sketch de l’œuf à la coque de Loriot. Mieux vaut donc surveiller l’heure.
Vous voulez éviter les scènes à la Loriot, où l’œuf du petit-déjeuner est trop liquide ou trop dur? Réduisez la température une fois que l’eau des œufs a bouilli et utilisez un minuteur avec les principes suivant: 3 min = à la coque, blanc moelleux, jaune coulant; 6 min = mollet; 10 min = dur.
Il vous faut
Des œufs de taille moyenne, à température ambiante
Une casserole
Une écumoire
Instructions étape par étape
Dans une casserole, porter de l’eau à ébullition et placer les œufs prudemment les uns après les autres dans l’eau bouillante. Le plus simple est d’utiliser une écumoire ou une cuillère.
Réduire un peu la température.
Cuire les œufs selon la consistance souhaitée: 3 min = à la coque / 6 min = mollets / 10 min = durs.
Les retirer de l’eau et servir.
Mis à jour le 05.04.2023
