Tranches aux noix

Name: Tranches aux noix
Total time: 2 h 25 min
Yield: Donne env. 16 tranches
Cuisine: Suisse
Ingredients: 80 g de beurre mou; 250 g de prunes séchées dénoyautés; 100 g de pignons; 100 g de noix; 150 g de sucre brut; 1 sachet de sucre vanillé; 2 œufs; 200 g de farine; 80 g de noisettes moulues; 0.5 sachet de poudre à lever (env. 7 g); 1 dl de lait

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Total: 2 h 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes

Valeurs nutritives par tranche: énergie 300 kcal • protéines 6 g • lipides 17 g • glucides 30 g

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Gesund & ausgewogen

Ce gâteau met les noix, les noisettes et les pignons de pin à l’honneur. Pour le côté fruité et sucré, on opte pour des pruneaux. Un dessert automnal!

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

tranches

Donne env. 16 tranches

pour 1 moule à charnière carré de 24 × 24 cm

- 80 gde beurre mou
- 250 gde prunes séchées dénoyautés
- 100 gde pignons
- 100 gde noix
- 150 gde sucre brut
- 1 sachetde sucre vanillé
- 2œufs
- 200 gde farine
- 80 gde noisettes moulues
- ½ sachetde poudre à lever (env. 7 g)
- 1 dlde lait

Liste d'achats

À vos tabliers!

Préparation:env. 25 minutes

cuisson au four: 25 - 30 minutes

refroidissement

Total:

2 h 25 min.

1
1.
Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé et badigeonner les bords avec un peu de beurre. Couper les pruneaux en petits morceaux. Hacher grossièrement les pignons et les noix.

Presque au bout

2
2.
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Travailler le reste du beurre, le sucre et le sucre vanillé en mousse. Incorporer les œufs. Mélanger la farine, les noisettes moulues et la poudre à lever. Amalgamer le tout et brasser énergiquement. Verser le lait et mélanger. Ajouter env. la moitié des pruneaux et des noix-pignons hachés. Étaler la pâte dans le moule et lisser. Cuire au milieu du four durant 25-30 min. Après 10 min de cuisson, parsemer le gâteau des restes de pruneaux et de noix-pignons hachés, puis poursuivre la cuisson. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Couper en seize tranches.