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Total: 3 h 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 380 kcal • protéines 6 g • lipides 21 g • glucides 41 g
Ce délicieux dessert aux pruneaux est une sorte de cheesecake, sauf qu’à la place de l’habituel fromage frais, on utilise du sérac de montagne.
Donne env. 8 pièces
pour 1 moule à charnière d’env. 18 cm de Ø
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tourte-aux-pruneaux/116774
Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé, éventuellement tapisser le tour de film alimentaire. Faire fondre le beurre. Émietter finement les biscuits. Les répartir sur le fond du moule en tassant un peu. Verser le beurre par-dessus. Placer env. 30 min au réfrigérateur.
Entre-temps, faire tremper la gélatine dans un grand volume d’eau. Ouvrir les pruneaux, les dénoyauter, puis les faire mijoter brièvement avec le sucre, le jus de citron et l’eau. Essorer la gélatine et la faire fondre dans le jus des pruneaux chaud. Laisser tiédir.
Casser le sérac en gros morceaux, les répartir sur le fond de tourte. Disposer les pruneaux par-dessus, avec leur jus. Les fruits doivent être entièrement recouverts de liquide.
Placer au frais pour env. 3 h. Démouler délicatement avant de servir.
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Invité
il y a 7 ans
Invité
il y a 7 ans
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