Tortilla de courge avec fromage à raclette

1. 1.

   Couper la courge et les pommes de terre en fines tranches. Détailler le fromage en dés.

C'est pas fini
2. 2.

   Battre les œufs, les assaisonner de sel et de poivre.

3. 3.

   Chauffer l'huile dans une poêle, presser l'ail sur l'huile. Saisir les tranches de courge et de pommes de terre brièvement, jusqu'à légère coloration. Incorporer la bonne moitié du fromage puis verser aussitôt les œufs sur le tout. Baisser le feu et laisser prendre env. 20 min.

Presque au bout
4. 4.

   Retourner, parsemer du fromage restant et le faire fondre à couvert. Effeuiller le persil sur la tortilla et servir aussitôt.

Loading..