Tortilla à la courge

1. 1.

   Tailler la courge en dés d'env. 1,5 cm.

C'est pas fini
2. 2.

   Les rissoler avec le curry 8-10 min dans l'huile, jusqu'à tendreté. Relever de sel.

3. 3.

   Couper les tomates en dés et le piment en rouelles. Émincer finement les oignons nouveaux.

4. 4.

   Chauffer les tortillas dans une poêle ou au four.

Presque au bout
5. 5.

   Les badigeonner ensuite de yogourt puis les garnir de courge, de tomate, d'oignon nouveau et de piment. Parsemer de cresson de fontaine et servir.

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