Toasts aux pickles de chou-rave

1. 1.

   Couper le chou-rave d'abord en tranches puis en bâtonnets. Détailler l'oignon en lamelles et hacher l'ail.

C'est pas fini
2. 2.

   Réunir le tout dans une casserole avec le vinaigre, l'eau, le sel et le sucre. Amener à ébullition puis faire mijoter env. 1 min. Laisser les légumes refroidir dans la saumure.

3. 3.

   Peu avant de servir, griller le pain des deux côtés dans une poêle, ou utiliser un grille-pain.

Presque au bout
4. 4.

   Retirer les pickles de leur saumure. Étaler le fromage frais sur les toasts, puis les garnir de roquette et de pickles.

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