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Total: 50 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 310 kcal • protéines 5 g • lipides 22 g • glucides 20 g
Garnies d'asperges blanches, vertes ou violettes, ces tartelettes de pâte feuilletée régalent aussi bien à table que sur un buffet de finger food.
Donne 12 pièces
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tartelettes-aux-asperges/12555433
Selon les goûts ou pour varier, garnir les feuilletés de saumon fumé ou de jambon cru au sortir du four.
Peler les asperges blanches en partant de la pointe. Peler le tiers inférieur des asperges vertes et violettes. Trancher la base de toutes.
Selon leur diamètre, partager les asperges en deux dans la longueur. Débiter chaque variété en tronçons d'env. 10 cm.
Dérouler les pâtes et les partager en 12 carrés identiques. À l'aide d'un couteau, inciser les carrés de pâte sur tout le pourtour à env. 1 cm du bord. Déposer les carrés de pâte sur du papier sulfurisé.
Mélanger la crème fraîche au fromage frais, saler, poivrer, puis répartir sur les fonds. Y dresser ensuite les asperges par variété. Battre le jaune d'œuf et en badigeonner les bords. Faire glisser les feuilletés avec leur papier sulfurisé sur la grille du four.
Préchauffer le four à 190 °C, chaleur tournante. Badigeonner les asperges d'un peu d'huile et faire cuire les feuilletés env. 20 min au milieu du four. Servir chaud.
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Enzinho
il y a 1 an
Migusto-Team
il y a 1 an
waroch60
il y a 3 ans
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