Tarte aux raisins et à la vanille

1. 1.

   Beurrer et fariner le moule. Abaisser la pâte sur un peu de farine en un disque un peu plus grand que le moule. En foncer le moule. Piquer généreusement le fond avec une fourchette. Réserver au frais.

C'est pas fini
2. 2.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur, en gratter les graines. Les mélanger avec le lait, la crème fraîche, la poudre pour pudding, les œufs et le sucre.

3. 3.

   Répartir les raisins sur le fond de pâte. Verser la liaison dessus.

4. 4.

   Faire cuire la tarte sur la rainure inférieure du four durant 35-45 min. Retirer du four et laisser refroidir.

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5.

Faire dorer les amandes effilées dans une poêle antiadhésive sèche.