Tarte aux pommes sans gluten

1. 1.

   Pour la pâte, mélanger la farine, les graines de psyllium et le sel. Ajouter le beurre en noisettes et frotter le tout entre les mains jusqu'à consistance sableuse. Y verser l'eau et rassembler rapidement le tout en une pâte.

C'est pas fini
2. 2.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur tournante. Partager les pommes non épluchées en deux et les épépiner. Les couper en fines tranches et arroser de jus de citron.

3. 3.

   Sur le plan de travail fariné, abaisser la pâte aux dimensions du moule. Chemiser celui-ci de papier sulfurisé et le foncer avec l'abaisse. Piquer généreusement le fond avec une fourchette.

4. 4.

   Y étaler la garniture pâtissière, garnir de pommes puis parsemer d'amandes effilées.

Presque au bout

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