Tarte aux champignons avec petits pois

1. 1.

   Battre les œufs. Dérouler l’abaisse et prélever deux bandes de pâte de 1,5 cm sur le côté long, puis deux sur le côté large. Déposer le reste de l'abaisse sur une plaque avec son papier sulfurisé. Badigeonner les bords d'œuf battu, les recouvrir avec les bandes de pâte découpées, appuyer un peu pour un bon maintien et les badigeonner égalementd'œuf. Réserver le tout au frais.

C'est pas fini
2. 2.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur tournante. Cuire les petits pois avec l'ail env. 2 min dans un peu d'eau. Rafraîchir sous l'eau froide et bien égoutter. Réserver env. la moitié des petits pois pour la garniture, réduire le reste en très fine purée avec l'ail, le reste de l'œuf battu, la crème et le fromage frais à l'aide d'un mixeur plongeur. Assaisonner de sel aux herbes. Verser la crème de petits pois sur le fond de tarte et cuire 15-20 min dans la moitié inférieure du four.

Presque au bout
3. 3.

   Peu avant de servir, faire revenir les champignons 2-3 min dans l'huile. Ajouter les petits pois réservés et saler. Répartir le mélanger sur la tarte.

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