Tagliatelle aux artichauts et au gin

1. 1.

   Couper les cœurs d'artichauts en deux. Détailler l'ail en lamelles et effeuiller le thym.

C'est pas fini
2. 2.

   Cuire les tagliatelle al dente dans un grand volume d'eau salée.

3. 3.

   Entre-temps, faire revenir les cœurs d'artichauts dans l'huile d'olive avec l'ail. Ajouter les tomates cerises et poursuivre brièvement la cuisson.

4. 4.

   Égoutter les tagliatelle, les ajouter aux légumes et mélanger. Arroser le tout de gin et parsemer de thym. Assaisonner de sel et de poivre.

Presque au bout

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5.

Servir avec le fromage râpé.