Sushi maison

1. 1.

   Mettre le riz dans une passoire et le rincer sous l’eau froide jusqu’à obtention d’une eau claire. Egoutter. Porter l’eau et le riz à ébullition, couvrir et faire frémir à feu doux env. 10 min.

C'est pas fini
2. 2.

   Eteindre la plaque et laisser le riz gonfler env. 15 min à couvert.

3. 3.

   Faire mijoter le vinaigre de riz avec le sucre et un peu de sel jusqu'à dissolution complète des cristaux, puis le mélanger au riz. Le transférer dans un grand récipient et le laisser refroidir.

4. 4.

   Partager les feuilles de nori en deux dans la longueur.

5. 5.

Loading..

Pour la garniture, partager le concombre en deux, l'épépiner puis le détailler en longues lanières. Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et détacher la chair de l'écorce. Tailler la moitié des avocats en longues et fines lanières, le reste en tranches. Transférer le fromage frais dans une petite poche à douille. Trancher le thon et le saumon en longues lanières également.