Steak de poulet grillée à l'orientale

Les p'tits trucs

• Délicieux avec du couscous, des graines de grenade et des fines herbes ou avec du hummus au basilic et du pain pita.
• Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.