Spaghetti complets au pak-choï et à l'œuf

1. 1.

   Cuire les spaghetti al dente dans un grand volume d'eau salée. Recueillir un peu d'eau de cuisson puis les égoutter, les remettre mouillés dans la casserole et réserver au chaud.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper le pak-choï dans la longueur en quartiers grossiers. Tailler le piment en rouelles, l'épépiner si souhaité.

3. 3.

   Chauffer l'huile dans une grande poêle et y presser l'ail. Ajouter le pak-choï et le piment, faire revenir brièvement.

4. 4.

   Casser et battre les œufs. Les verser sur les légumes et laisser prendre.

Presque au bout

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5.

Ajouter les spaghetti avec un peu d'eau de cuisson et mélanger. Relever de sauce soja et parsemer de graines de sésame.