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Total: 50 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 670 kcal • protéines 33 g • lipides 9 g • glucides 109 g
Avec les bons ingrédients, il est facile de créer une succulente sauce bolo végane. Pour les courses: pois concassé, carottes, tomates, ail et fines herbes.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/spaghetti-bolognese-vegans/14473263
Idéal avec du fromage râpé végan.
Préparer l'émincé de soja selon les instructions figurant sur l'emballage.
Tailler la carotte en petits dés, hacher les oignons et couper l'ail en tranches.
Chauffer l'huile dans une casserole et saisir l'émincé. Mouiller avec la sauce soja puis ajouter la carotte, les oignons et l'ail. Faire revenir 3 min puis incorporer le concentré de tomates et poursuivre brièvement la cuisson. Ajouter les tomates concassées, saler et poivrer. Hacher les fines herbes et les ajouter. Faire réduire la sauce env. 20 min.
Entre-temps, cuire les spaghetti al dente dans un grand volume d'eau salée. Les égoutter en veillant à recueillir un peu d'eau de cuisson.
Mélanger celle-ci aux pâtes avec une partie de la sauce. Dresser les spaghetti avec le reste de la sauce bolognese.
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En résumé...
Die vegane Bolognese wird von vielen als äusserst lecker und geschmacklich überzeugend empfunden, mit kaum erkennbaren Unterschieden zur traditionellen Variante. Viele Nutzer schätzen die umweltfreundliche Alternative und empfehlen das Gericht auch für Nicht-Veganer. Einige kritisieren jedoch die Namensgebung, da sie den Bezug zu Fleischgerichten als unangemessen empfinden.
Généré automatiquement
oachkatzl
il y a 1 mois
patatiina_
il y a 1 an
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