Spätzli au fromage avec oignons nouveaux

1. 1.

   Cuire les pâtes dans de l'eau salée bouillante conformément aux instructions figurant sur l'emballage.

C'est pas fini
2. 2.

   Entre-temps, couper les oignons nouveaux en rouelles, réserver un peu de vert pour la décoration et faire rissoler le reste dans la moitié du beurre.

3. 3.

   À l'aide d'une écumoire, prélever les pâtes et les mettre mouillées dans une jatte avec le reste du beurre et le fromage. Mélanger jusqu'à ce que le fromage tire des fils.

Presque au bout
4. 4.

   Servir les spätzli avec les oignons nouveaux rissolés, ajouter l'oignon réservé et poivrer.

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