Soupe de nouilles udon

1. 1.

   Tailler les champignons en lamelles, l'oignon nouveau en rouelles et le pak-choï en lanières.

C'est pas fini
2. 2.

   Mélanger la pâte miso avec l'eau et porter à ébullition. Ajouter les nouilles et les champignons et faire mijoter env. 3 min.

3. 3.

   Ajouter les légumes et poursuivre brièvement la cuisson.

4. 4.

   Éponger les tranches de viande avec du papier absorbant et, selon leur taille, les couper en morceaux puis les faire cuire env. 2 min dans la soupe.

5. 5.

   Écaler l'œuf et le partager en deux.

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