Soupe aux légumes

1. 1.

   Détailler les légumes en menus morceaux. Couper l'ail en lamelles.

C'est pas fini
2. 2.

   Chauffer l'huile dans une grande casserole, ajouter l'ail, les carottes, le céleri-rave et faire revenir env. 2 min.

3. 3.

   Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter env. 5 min.

4. 4.

   Incorporer ensuite le chou frisé ainsi que le poireau et poursuivre la cuisson env. 10 min. Relever de sel et de poivre. Dresser la soupe et parsemer de fromage.

Presque au bout

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5.

Servir, selon les goûts, avec de la crème fraîche.