Soupe aux légumes et lentilles

1. 1.

   Précuire les lentilles dans un grand volume d’eau durant 10 min.

C'est pas fini
2. 2.

   Hacher l’oignon. Couper le chou plume en menus morceaux, les pommes de terre et les carottes en cubes.

3. 3.

   Faire suer l’oignon et les légumes dans l’huile, mouiller avec le bouillon, ajouter le safran. Egoutter les lentilles, les ajouter et faire cuire le tout à feu doux et à couvert durant env. 15 min. Relever de jus de citron et de poivre.

Presque au bout
4. 4.

   Ciseler la ciboulette. Dresser la soupe et la parsemer de ciboulette. Accompagner de pain.

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