Saucisse au fromage avec salade de brocoli et pommes de terre

1. 1.

   Cuire les pommes de terre en robe des champs, puis les laisser refroidir. Couper le brocoli en bouquets, détailler les tiges en lamelles. Les cuire dans un grand volume d’eau salée, égoutter. Couper les pommes de terre en quatre ou en six.

C'est pas fini
2. 2.

   Hacher les câpres, les mélanger avec la moutarde et le bouillon. Presser l’ail par-dessus. Ciseler la ciboulette et le persil, les ajouter à la sauce avec l’huile et le vinaigre. Ajouter les pommes de terre et le brocoli et mélanger. Saler et poivrer.

Presque au bout
3. 3.

   Pocher les saucisses env. 10 min dans de l’eau bien chaude, puis les servir avec la salade.

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