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Total: 50 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par dl: énergie 160 kcal • protéines 2 g • lipides 12 g • glucides 12 g
Fruitée et relevée, cette sauce curry à la banane, au lait de coco, au gingembre et au curry de Madras fera bon ménage avec les plats de riz à l’indienne.
Donne env. 4 dl
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/sauce-curry/82123
Peler l'oignon et le couper en dés.
Eplucher le gingembre et le hacher.
Epépiner le piment et le hacher.
Couper la pomme en deux, l'évider et la tailler en dés.
Peler la banane et la couper en dés.
Faire revenir oignon, gingembre, piment, pomme et banane dans l'huile.
Ajouter le curry et faire revenir le tout 1 min.
Mouiller avec le lait de noix de coco et le bouillon. Laisser mijoter la sauce durant env. 30 min.
Mixer finement à l'aide d'un mixeur-plongeur.
Filtrer à travers une passoire.
Porter encore une fois la sauce curry à ébullition. Saler.
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Gabrius
il y a 2 ans
Migusto-Team
il y a 2 ans
Sunny8620
il y a 3 ans
Migusto-Team
il y a 3 ans
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