Bon appétit! Partagez avec vos amis.

Salsa de poivrons grillés

Name: Salsa de poivrons grillés
Total time: 40 min
Yield: Donne env. 2 dl
Cuisine: Europe
Ingredients: 2 poivrons verts; 1 tête d'ail; 2 piments verts, p. ex. jalapeños; 2 brins de persil plat; 4 cs d'huile d'olive; 2 cs de vinaigre; sel

Total: 40 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par dl: énergie 280 kcal • protéines 5 g • lipides 19 g • glucides 16 g

Une sauce verte bien relevée à base de poivrons grillés, d’ail et de piment mélangés à de l’huile et du vinaigre. Un régal avec des grillades ou des chips.

Ingrédients

Sauce

Donne env.

dl

Donne env. 2 dl

- 2poivrons verts
- 1tête d'ail
- 2piments verts, p. ex. jalapeños
- 2 brinsde persil plat
- 4 csd'huile d'olive
- 2 csde vinaigre
- sel

Liste d'achats

À vos tabliers!

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salsa-de-poivrons-grilles/16806555

Déjà cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Les p'tits trucs

Parfaite avec de la viande ou du poisson grillé mais aussi avec des chips, la salsa se garde env. 3 jours au réfrigérateur.
Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.

Ton évaluation

Se connecter et évaluer la recette!

Aucune évaluation disponible.

Recettes associées

Évaluer maintenant

Créer une note privée

Saucen

Grillieren

Sommer

60 Min.

< 7 Zutaten

Déjà cuisiné

Loading..

Préparation:env. 20 minutes

cuisson au gril :env. 20 minutes

Total:

40 min.

1.
Préchauffer le gril à 200 °C. Partager les poivrons en deux et les épépiner. Couper la tête d'ail en deux, horizontalement. Faire griller les poivrons à feu moyen, faces coupées vers le haut, jusqu'à ce que la peau noircisse, puis les transférer dans un sachet hermétique, fermer et laisser tiédir. Entre-temps, faire griller l'ail et les jalapeños env. 10 min de toutes parts.

Presque au bout

2.
Sortir les poivrons du sachet et retirer la peau. Presser l'ail hors de son enveloppe. Couper les poivrons, les jalapeños et l'ail en brunoise puis hacher le persil. Mélanger le tout avec l'huile et le vinaigre. Relever de sel.