Salade mêlée avec sauce à l’ail des ours

1. 1.

   Pour la sauce, hacher grossièrement l’ail des ours. Mettre les autres ingrédients dans un haut récipient et réduire le tout en purée. Rectifier l’assaisonnement.

C'est pas fini
2. 2.

   Griller le pain et le couper en dés.

3. 3.

   Râper séparément les carottes, le céleri et les betteraves sur la râpe à rösti.

4. 4.

   Placer les betteraves dans une passoire, les rincer à l’eau froide et bien les égoutter. Ce procédé permet d’éviter qu’elles colorent toute la salade.

5. 5.

   Couper la salade verte en menus morceaux.

Loading..