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Salade de tomates aux nectarines, framboises et burrata

Name: Salade de tomates aux nectarines, framboises et burrata
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 600 g de tomates; 2 nectarines; 100 g de framboises; 4 petites burrate; 0.5 bouquet de thym; 4 cs de vinaigre balsamique de Modène; 2 cs de miel liquide; 100 g de framboises; 4 cs d’huile d'olive; 0.5 cc de sel; poivre

Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes

Valeurs nutritives par personne: énergie 480 kcal • protéines 18 g • lipides 32 g • glucides 26 g

Une recette joliment fruitée grâce aux nectarines et aux framboises, et onctueuse grâce à la burrata. Cette salade de tomates est un régal.

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

Pour 4 personnes

- env. 600 gde tomates, p. ex. en grappe ou cerises
- 2nectarines
- 100 gde framboises
- 4petites burrate
- ½ bouquetde thym

Sauce à salade
- 4 csde vinaigre balsamique de Modène
- 2 csde miel liquide
- 100 gde framboises
- 4 csd’huile d'olive
- ½ ccde sel
- poivre

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Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-tomates-aux-nectarines-framboises-et-burrata/19535456

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Préparation:env. 25 minutes

Total:

25 min.

1.
Pour la sauce à salade, réduire tous les ingrédients en une fine purée, puis filtrer dans une passoire pour éliminer les pépins de framboises.

C'est pas fini

2.
Couper les grosses tomates en tranches, les petites en deux. Couper les nectarines en quartiers tout autour du noyau.

Presque au bout

3.
Répartir les tomates et les nectarines sur un plat, y disposer les framboises et les petites burrate. Effeuiller le thym par-dessus. Arroser de sauce et servir.