Salade de tomates à la pastèque et au melon avec burrata et perles de balsamique

1. 1.

   Épépiner le melon et autant que possible la pastèque.

C'est pas fini
2. 2.

   Prélever la chair et la couper en tranches.

Presque au bout
3. 3.

   Débiter les tomates en menus morceaux et l'oignon en fines rouelles. Dresser le tout avec les mini-burratas et arroser de l’huile d’olive. Parsemer de perles d'huile et de vinaigre puis assaisonner de fleur de sel et de poivre. Effeuiller le basilic par-dessus et servir.

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