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Salade de rutabaga

Salade de rutabaga

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Total: 35 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: énergie 340 kcal • protéines 10 g • lipides 24 g • glucides 19 g

  • Salat
  • Beilagen
  • Schweiz
  • Herbst
  • < 7 Zutaten
  • 45 Min.
  • 60 Min.

Une belle entrée pour l'automne ou l'hiver: cette salade de rutabaga, noix de cajou, doucette et cresson est pleine de couleurs et de saveurs.

Ingrédients

Accompagnement

Pour
personnesPourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?
Moins de risques et d'imprévus – Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

Pour 4 personnes

    • 100 gde noix de cajou
    • 800 gde rutabagas ou de colrave
    • 3 csde vinaigre de fruit
    • 5 csd’huile de colza
    • 2 csde moutarde douce
    • sel
    • poivre
    • 40 gde cresson
    • 120 gde doucette (rampon)
Bring LogoListe d'achats

À vos tabliers!

Préparation:env. 20 minutes
repos:env. 15 minutes
Total:
35 min.
  1. 1.

    Faire dorer les noix de cajou à sec dans une poêle antiadhésive. Sur une râpe à rösti, râper les rutabagas. Pour la sauce, mélanger le vinaigre, l’huile et la moutarde. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger la sauce avec les rutabagas et laisser macérer env. 15 min. Ajouter le cresson puis mélanger. Dresser sur la doucette avec les noix de cajou et servir aussitôt.

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-rutabaga/39436

Déjà cuisiné
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Le p'tit truc

Agrémenter la salade avec des tranches de lard ou des lardons rôtis.

Bon appétit! Partagez avec vos amis.

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