Salade de riz aux légumes

1. 1.

   Amener l’eau à ébullition avec le sel puis ajouter le riz, couvrir et faire mijoter à petit feu jusqu’à ce que le riz soit cuit. Laisser refroidir.

C'est pas fini
2. 2.

   Entre-temps, blanchir les edamame 3-5 min dans de l'eau bouillante, puis les égoutter et les rafraîchir sous l'eau froide.

3. 3.

   Couper le poivron et les cornichons en petits dés. Hacher l'oignon nouveau et le persil. Égoutter le maïs.

Presque au bout
4. 4.

   Mélanger le tout avec le riz et la sauce à salade. Détacher les feuilles des mini-laitues, les disposer sur un plat et y dresser la salade de riz.

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