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Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 330 kcal • protéines 8 g • lipides 20 g • glucides 28 g
Une savoureuse composition qui unit des nouilles japonaises à du chou râpé avec la touche fruitée d'une mandarine et le croquant de quelques éclats de noix.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-ramen/19498884
Diviser les nouilles d'un paquet en deux parts. En émincer une grossièrement et la saisir dans l'huile jusqu'à ce que les morceaux de nouilles soient dorés et croustillants.
Hacher grossièrement les amandes. Peler les mandarines et détacher les quartiers.
Amener 5 dl d'eau à ébullition avec les épices fournies pour les ramen, le reste des nouilles et les quartiers de mandarine. Laisser ensuite mijoter 2-3 min puis retirer du feu, prélever les mandarines et les mettre de côté. Ajouter la sauce des ramen (dans les paquets) et terminer la préparation selon les instructions figurant sur l'emballage.
Raboter finement le chou rouge sur une mandoline. Le mélanger au coleslaw, saler et malaxer vigoureusement le tout.
Ajouter le vinaigre aux nouilles, les dresser avec le chou et les mandarines. Effeuiller la coriandre, en parsemer la salade avec les amandes, les cacahouètes, les graines de sésame et les nouilles croustillantes.
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Mirjam2
il y a 2 ans
Migusto-Team
il y a 2 ans
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