Salade de poulet et d'avocat

1. 1.

   Saler et poivrer le poulet. Chauffer la moitié de l’huile dans une poêle et faire dorer le poulet de tous les côtés pendant env. 5 min à feu moyen; il doit être bien cuit à cœur. Retirer du feu.

C'est pas fini
2. 2.

   Ajouter la moitié de la sauce teriyaki, mélanger puis réserver le poulet env. 5 min à couvert, retourner fréquemment.

3. 3.

   Entre-temps, morceler la mozzarella et ciseler la ciboulette.

4. 4.

   Retirer le poulet de la poêle et le débiter en morceaux. Les mélanger avec le reste de la sauce teriyaki, le vinaigre, la ciboulette et le reste de l’huile. Saler, poivrer.

5. 5.

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Partager les avocats en deux, retirer les noyaux, détacher la chair de l’écorce et la détailler en tranches.