Salade de poivrons grillés et salami

1. 1.

   Préchauffer le gril à env. 220 °C. Partager les poivrons en deux puis les épépiner, les couper en gros morceaux et les disposer dans une barquette alu. Presser l'ail par-dessus puis arroser de la moitié de l'huile d'olive, saler, poivrer et mélanger. Effeuiller le thym par-dessus.

C'est pas fini
2. 2.

   Faire griller les poivrons env. 20 min; les retourner de temps à autre.

Presque au bout
3. 3.

   Dresser la chicorée rouge sur un plat avec les câprons et le salami. Répartir dessus les poivrons grillés encore chauds. Arroser du reste d'huile d'olive et du vinaigre. Relever de sel et de poivre. Idéal avec du pain.

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