Salade de pain et de légumes avec pêches au lard

1. 1.

   À l'aide d'un couteau économe, débiter les carottes en fines et longues lamelles puis les mélanger à un peu d'huile.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper les pêches en deux, les dénoyauter et les tailler en quartiers. Couper les tranches de lard en deux dans la longueur puis les enrouler autour des quartiers de pêche.

3. 3.

   Couper les oignons en fines lanières.

4. 4.

   Préchauffer le four à 250 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper le pain en tranches d'env. 3 mm d'épaisseur, les répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les badigeonner d'un peu d'huile. Glisser au milieu du four et faire croustiller env. 5 min. Les sortir du four et les retirer de la plaque.

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5.

Répartir les carottes et les pêches sur la plaque et faire cuire env. 6 min au four.