Salade de chou blanc avec boulettes de ricotta

1. 1.

   Pour les boulettes, mélanger la ricotta et l'huile de sésame, puis saler. Ciseler finement la ciboulette et la mélanger aux graines de sésame. Former des boulettes de ricotta et les tourner dans le mélange ciboulette-sésame.

C'est pas fini
2. 2.

   Pour la sauce à salade, mélanger les deux huiles avec le vinaigre et le wasabi. Ciseler finement la ciboulette et l'ajouter. Relever de sel.

Presque au bout
3. 3.

   Émincer le chou sur une mandoline puis le dresser avec les feuilles de salade. Arroser de sauce à salade et servir avec les boulettes de ricotta.

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