Salade de chou avec falafels végans

1. 1.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Râper très finement les choux sur une mandoline.

C'est pas fini
2. 2.

   Réserver quelques fines herbes pour la décoration et hacher finement le reste.

3. 3.

   Également mettre un peu de pistaches de côté, mélanger le reste au Vegurt avec le sel, le sirop d'érable, le vinaigre et les fines herbes hachées puis y presser l'ail.

4. 4.

   Espacer les falafels sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, les glisser au milieu du four et cuire env. 7 min.

Presque au bout

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5.

Les dresser encore chauds avec la salade et la sauce. Parsemer des fines herbes et des pistaches réservées.